El Hermitage Hotel de Mar del Plata está ubicado en el centro de la ciudad, a sólo tres cuadras de la Plaza Colón. La Plaza del Milenio está a solo cuatro cuadras del hotel y la catedral, ubicada en la Peatonal San Martín, está a 1,9 kilómetros. El aeropuerto internacional de la ciudad (MDQ) se encuentra a 11,7 kilómetros de distancia.
Este hotel en Mar del Plata cuenta con 330 habitaciones que ofrecen vista a la ciudad o al mar y están decoradas con muebles de marquetería francesa. Todas las habitaciones ofrecen amenidades como acceso a internet, aire acondicionado y calefacción, baño con bañera y ducha, escritorio, insonorización en todos sus espacios, minibar, teléfono de marcado directo y televisión por cable o satélite.
El Hermitage Hotel está conectado por vía subterránea al Casino Sala Especial, ubicado frente al hotel. Además, cuenta con un estacionamiento de amplia capacidad, una piscina interior climatizada con jacuzzi y una piscina exterior con solárium, así como con gimnasio, sauna seco y salones para eventos con capacidad para 600 invitados. También ofrece diversos servicios que incluyen internet inalámbrico, servicio a la habitación disponible las 24 horas, traslados al aeropuerto, un helipuerto privado y servicio de masajes. Asimismo, en el Hermitage Hotel se encuentra un lobby bar que ofrece pastelería artesanal y una amplia variedad de cocteles, además de un restaurante de cocina mediterránea.