El hotel InterContinental Mendoza está ubicado junto a Mendoza Plaza Shopping, el centro comercial y casino más grandes de la ciudad de Mendoza. Este hotel de arquitectura contemporánea ostenta el mayor espacio para convenciones en el oeste del país. El centro de la ciudad se encuentra solo a 6 kilómetros de la propiedad y el aeropuerto internacional (MDZ), a 13 kilómetros de distancia.
Este moderno hotel de ciudad cuenta con un total de 180 habitaciones y suites. Las amenidades incluyen baño privado con bañera y ducha, batas de baño, caja de seguridad, aire acondicionado y calefacción, minibar, puerto de datos, teléfono con buzón de voz, y televisión de pantalla plana con cable/satélite. Hay acceso a internet e internet inalámbrico con costo. Las suites incluyen además un área de descanso y un comedor. El hotel ofrece habitaciones especialmente habilitadas para personas con capacidades diferentes.
InterContinental Mendoza ofrece dos restaurantes y un bar así como una piscina techada climatizada y un gimnasio. El spa del hotel ofrece una amplia variedad de masajes y tratamientos corporales así como un sauna y un jacuzzi. Para celebrar eventos el hotel cuenta con 11 salones con una capacidad máxima para 1.482 personas. El hotel InterContinental Mendoza ofrece tours a los alrededores, cabalgatas, servicio a cuartos, estacionamiento, concierge y centro de negocios. El acceso a internet y la transportación desde y hacia el aeropuerto, se ofrecen con costo adicional.